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孕妇能吃小巴鱼吗?怀孕吃小巴鱼应注意什么
2017-04-20 21:40:00   来源:怀孕知识   点击:

  怀孕后,家人通常会以孕妈妈为中心,每天给孕妈妈准备很多有营养的食物,自然也不会缺少鱼肉,鱼肉的营养价值非常高,对孕妈妈的身体和胎免费送彩金-app 彩票彩金 的健康都是非常有帮助的。那么,人工饲养的小巴鱼能给孕妈妈吃吗?会不会有什么不好的影响呢?今天,第一免费送彩金-app 彩票彩金 小编带大家来了解了解它。

  了解河豚

  一般人大概都了解,河豚鱼是一种味道鲜美但含有剧毒的鱼类,在我国主要产于沿海和长江中下游地区,在淡水和海水中均能生长。河豚鱼含毒性极强的河豚毒素,河豚毒素耐热,一般烹调温度无法将其去除,盐腌或日晒也不能破坏。

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  人误食后数十分钟至数小时可出现手指、口唇、舌尖麻木或刺痛等早期症状,随后会出现恶心、呕吐、腹泻、步行困难、言语困难、骨骼肌肉全部松弛等,进而出现血压迅速下降、呼吸困难,昏迷,最后呼吸麻痹死亡。

  河豚中的毒素来源于河豚食物中的小球藻,主要累积在内脏,生殖器和皮肤当中,而且随着生殖季来临毒素也会累积。和蓝环章鱼毒素一样是种神经毒素,主要通过影响离子通道作用,所以这些部位一般是高温烹制的。

  孕妇能吃人工饲养的小巴鱼吗?

  1、“小巴鱼”,其实就是人工饲养的“小河豚鱼”,与大河豚鱼比较,小河豚鱼的毒性相对较小一些,而现在人工养殖的小河豚通过控制食物,已经基本可以做到脱毒,但也不能完全保证食用安全,所以,孕妇还是要慎重为好,最好不要去吃小巴雨。

  2、南京市水产科研研究所的周国平副所长和南京师范大学生命科学院赵清良教授等专家认为:从目前掌握的技术来看,河豚鱼能吃,只要处理得好就不会中毒!“吃河豚致死的,主要原因有两类,一是不会加工,没有去毒或者没有在120摄氏度的高温下煮到足够的时间;二是误食,不认识此鱼,而将它当作别的鱼未经特殊处理而食用。

  3、据周国平所长介绍,不管是野生的还是人工养殖的河豚,都是有毒的;但人工养殖的河豚毒性要比野生的低几十倍,属于低毒;不过像鱼卵、血、皮肤、眼睛、肝脏依然会有毒性,鱼卵、肝脏的毒性仍很强。“不过,有毒并不是不能吃”,周所长还告诉记者,以吃河豚成风的镇江扬中为例,每年食用河豚而中毒的人少而又少,关键是要掌握好加工、烹制的技术。

  4、孕妇最好不吃河豚,因为河豚鱼体内血液内脏都有致命的神经毒,一旦不慎吃进这些神经毒很快会使人神经麻痹,更会危及宫内胎儿。所以,从安全考虑,孕妇不要吃河豚。

  吃小巴鱼要注意什么?

  1、小巴鱼本身无毒,只是食物的毒素在体内积蓄,导致河豚的毒素主要存在于性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液和河豚子等部位,卵巢和肝脏有剧毒,因此不论是野生的还是养殖的,清洗河豚最为关键,必须将这些部位清理干净。清洗由负责烹饪河豚的厨师亲为,须去除其眼睛、内脏,洗干净河豚血。

  2、有的人吃河豚不去皮,这是不可取的。

  3、人工饲养的尽量减轻了食物中的毒素,但还是有微量存在,孕妇最好不要自己处理,应该请有经验的专业厨师处理。

  4、每年3-5月是河豚鱼产卵的季节,毒性最强,最易发生河豚鱼中毒。所以孕妇最好不要选择3-5月份冒险吃小巴鱼。

  5、孕妇自己最好别做着吃哦,不怕一万只怕万一。

  中国吃河豚最有名的地方在镇江的扬中,烧河豚要有专业的厨师做的才可以。上菜后是厨师先试吃的。

  其他网友对孕妇能否吃人工饲养的小河豚的看法

  智智:我吃过养殖的。刺身和肝都生的吃过,至少还活着。肝的确美味但是肉比较有弹性。河豚煮汤不论是汤味还是河豚肉都的确好吃。肝只吃一丁点…就算是野生河豚有毒的肝。也是要达到计量才致死的。孕妇最好还是不要尝试了吧。

  云朵多:河豚的毒是从它的食物里积累出来的,如果从受精卵开始就人工喂养,给他们无毒的食物,几代之后,毒素会越来越少,直到没有。孕妇少量的吃点应该没事吧。

  虽然现在人工养殖绝大多数情况下是没有毒性的,但是目前也没有人敢保证百分百安全,所以孕妈妈们为了切实保障自身饮食安全,保证胎免费送彩金-app 彩票彩金 的健康,还是不要心存侥幸的冒险去“拼死吃河豚”了吧,如果一定要吃的话,不要自己动手,交给专业的厨师去清晰烹饪试吃后,您可少量吃一点。您还可以阅读“孕妇能吃河豚吗?”了解更多的孕期食谱。希望第一免费送彩金-app 彩票彩金 网提供的母婴知识能够帮助到您。

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